お盆の墓参りで一日中外出していました。。。家族みんなちょっとお疲れです。

たまには家のことをなにかしてみよう、ということで、晩ごはんを一品作りました。

といっても、院長は料理が得意なわけでもなく、できることは「まさに研修医のように」限られているのですが。

数少ないレパートリーの中、子供たちからリクエストのあった、ジャガイモ料理をチョイス。。。。聞こえはいいが、ほとんど三択状態です。

「ポテトの男焼き」

なんといっても男の手料理、何ごとも豪快！

まずはじゃがいもをさっと洗います。さくっと手で洗う豪快さ！

これを皮付きのままスライスして、平皿に並べてラップして、必殺の電子レンジ「オート根野菜茹で」ボタンで加熱！ただレンジに入れるだけ、これもまた豪快！

茹であがったポテトは、無塩バターをたっぷり溶かしたフライパン上でソテーします。
既にゆであがっているので、強火で表面を焼き上げカリカリにするのみ。キツネ色になったらOKサイン。

お皿にうつして、塩をふったら出来上がり。

多少のコゲ目も計算のうち、これもまた豪快！！

アシスト役の娘（幼稚園生）が、ハート形をくりぬきました。なかなかいい具合です！！
「ママにかわいいハートをプレゼントしたいから」だそうで。
・・・父にはないのか。。。

味の方は。。。我ながら、うまし！！

ジャガイモとバターのコンビネーションに死角なし！さらに表面カリカリで中は柔らかホクホク、まさに「男らしさの中にも優しさを隠す」、これぞ「男焼き」！！

家族も大喜びです。

。。。

しかし、調理後に、４年生の次男から鋭い指摘が。
「じゃがいも切った後、水につけてアク抜きしなかったでしょ。だめだよ。僕がカレーつくるとき、いつも水にさらしてから鍋に入れてるよ」

。。。水につけるの忘れた。。。

しかし敢えて言おう、「それもまた豪快！！」

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